1655 nůž řeznický vykosťovací 5 FROSTHARD

dĺžka čepele: 125 mm celková dĺžka: 265 mm hmotnosť: 83 g Čepele týchto nožov sú vyrobené z kvalitnej nerezovej ocele N6MoV obsahujúce prísadu molybdénu a vanádu. Po zakalení sú následne ochladzované technológiou na báze tekutého dusíka až na -196 ° C, čím získajú výrazne lepšie mechanické vlastnosti, vyššiu odolnosť proti opotrebeniu a korózii a tvrdosť čepele (až o 2 HRC - na 57-59 HRC).